Il Ristorante si trova nel centro del piccolo e pittoresco borgo di Grange Sises in alta valle di Susa nel comune di Sauze di Cesana (TO), a 3 km da Sestriere, così come opera oggi, ha aperto il 21 novembre 2009.
Il ristorante propone specialità di montagna come la pierrade, la raclette, la fondue, la bourguignonne e la polenta.
La Pierrade
Manzo, maiale, pollo o tacchino, salsiccia e verdure cotte al tavolo sulla pietra ollare, accompagnate dalle nostre salsine.
"La Fiorentina"
3 "dita" di costata di manzo servita sulla pietra ollare
La Raclette
Formaggio raclette servito con affettati misti, patate e verdure grigliate.
La Bourguignonne
Manzo, maiale, pollo o tacchino e salsiccia cotti al tavolo nell’olio bollente accompagnati dalle nostre salsine.
La Chinoise
Manzo e maiale, cotti al tavolo nel brodo accompagnati dalle nostre salsine.
Fondue
La vera fondue svizzera (gruyiere, emmentaler, vino bianco e kirsh), servita con bocconcini di pane e patate.
La Polenta
con sugo e salsiccia o "concia".
Tutti i piatti vengono preceduti da un misto di antipasti che variano a seconda delle serate.
Ci sono poi i nostri dolci, rigorosamente preparati "in casa".
La nostra cantina ha un buon assortimento di vini rossi principalmente provenienti dal Piemonte, con un paio di etichette "di zona", sia della valle di Susa che del Pinerolese (Sestriere è proprio sul colle che collega le 2 valli) e qualche etichetta tra i vini nazionali più importanti, come il Chianti, il Brunello di Montalcino, l'Amarone, il Sassicaia, l'Ornellaia, il Tignanello. Pochi ma assortiti anche i bianchi. Inoltre proponiamo un birra artigianale della zona.
Il ristorante cerca di offrire alla propria clientela prodotti sempre freschi e preparati al momento e, nel limite del possibile, con ingredienti reperiti il più vicino possibile seguendo la filosofia del "km zero".
L'orario invernale (che ricalca quello dell'apertura e chiusura degli impianti della via lattea) è il seguente: sempre aperti a cena (dalle 19:30) aperti a pranzo la domenica e i festivi solo su prenotazione.
Nelle settimane non festive di dicembre e gennaio il ristorante potrebbe rimanere chiuso il mercoledì.
Dalla metà di novembre siamo aperti durante i fine settimana. Il ristorante rimane aperto tutto il mese di agosto a pranzo e cena.
Il menu del pranzo d'estate prevede la pasta del giorno, le insalatone miste e taglieri di salumi e formaggi.
E' gradita la prenotazione
